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红枣小米粥的制作步骤基础款做法
食材准备：国鸣投资
小米：100克 红枣：8-10颗 清水：1000-1200毫升 冰糖/红糖：适量（可选）制作步骤：
食材预处理 小米用细筛淘洗2-3遍，去除杂质和浮沫，再用清水浸泡30分钟至1小时（泡米水不要倒掉，营养都在水里） 红枣洗净后去核，对半切开或切成小块（去核后更易煮烂，枣香更浓） 煮粥 锅中加入清水，大火烧开 将浸泡好的小米连同泡米水一起倒入锅中，再放入红枣 大火煮沸后撇去表面浮沫，转小火慢熬 慢火熬煮 盖上锅盖留一条缝，小火熬煮30-40分钟 期间每10分钟用勺子沿锅边轻轻搅拌一次，防止糊底 煮至小米开花、粥体浓稠、红枣软烂即可 调味收尾 关火前5分钟加入冰糖或红糖，搅拌均匀至糖融化 关火后焖5分钟，让粥更入味小贴士
小米选择：建议用新小米，颗粒饱满，米香浓郁，煮出来更粘稠 红枣处理：红枣去核后更易煮烂，枣香能完全融入粥里，口感更细腻 水量控制：喜欢稀粥可多加些水，喜欢浓稠口感可减少水量 调味选择：可用红糖替代冰糖，增加温补效果；也可不加糖，靠红枣的自然甜味月子期特别提示
红枣小米粥被誉为"代参汤"，特别适合产后调养。小米富含维生素B1、B2和膳食纤维，具有健脾养胃、改善消化的作用；红枣则富含铁元素和维生素C，能够补血养气、促进血液循环。产后食用时可适当增加红枣用量，用红糖调味效果更佳
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